公共营养师鉴定方式分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格，云南营养师培训要多久。具体考评办法： 1、按规定的时间完成规定学习学时； 2、领取准考证。 3、在指定的时间，云南营养师培训要多久、地点参加理论考试和技能考试。 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。5、有一科达不到60分者，云南营养师培训要多久，视为不及格，下次重新申报补考。 6、二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。 论文答辩流程 1、 签到----轮候；2、 叫号----进入；3、 自我介绍：姓名、学历或技术背景、培训单位、工作单位、所从事的工作等；4、 论文简介；5、 主考官提问；6、 答辩委员提问；7、 结束；8、 评分。公共营养师职业资格认证考前1周发准考证。证书一般在成绩公布2个月后发放。
营养师报考目前都是在机构报考，好多人报考的时候也尝试过找官方报名入口，之后发现自己报还是挺费劲的。自己报考的话，要么就是找不到报名入口，要么就是要求太高，不能满足报考条件，到头来还是在机构报考，而且在机构报考还能有线上课程，这对非专业的考生来说已经是福音，营养师的知识点也挺难的，非专业想自学理解也不太容易，如果真想当个营养师的话，还是先把底子打好，这样你既能提高考试通过率，又能为以后的营养事业打好基础。
营养师的分类：
1.临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
2.食品营养师：主要在食品企业工作 医学.全在线.整理.搜集.，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
3. 运动营养师：是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
4. 餐饮营养师：主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
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