兰州牛肉面加盟开店 兰州陈作林陈记餐饮服务供应

“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的搭配，描述的是一种兰州本地历史悠久的风味小吃——兰州牛肉面，它也是“兰州三宝”中的一员，享誉全国，并且成为旅游观光客回味无穷的美食，也是游子乡愁的舌尖上的念想。

20世纪50年代以前，兰州人的主粮为小麦面粉和黄米等，家常便饭以面食为主。清末民初，兰州**马保子挑着热汤锅担子，满城四关叫卖“热锅子”牛肉面。他将拉成的细面煮熟，拌点熟清油，以免粘结，码在木盘里，装在浅子里。另一头是搭着锅的火炉，锅里是沸腾的牛肉汤，汤里有牛肉丁、白萝卜片。顾客买时，他将面条抓入碗内，拿铁勺反复舀汤涮烫，将面条烫热，再舀上牛肉丁，兰州牛肉面加盟开店、白萝卜片，调上油泼辣子、醋、盐，兰州牛肉面加盟开店，即可食用。这就是“热锅子”牛肉面，由于这种面营养丰富、物美价廉，兰州牛肉面加盟开店，成为大众喜爱的早餐。 兰州牛肉面是传统美食。兰州牛肉面加盟开店

——请问牛肉在哪里？？

对于兰州牛肉面来说，牛肉不重要，牛肉熬出的汤才是重点。每天清晨，兰州人在面馆排着长队，为吃早上新熬的骨汤浇的头锅面，汤清也鲜。

兰州的海拔在1500米，水的沸点是95度，在这个温度下用牛肉、牛骨熬制的骨汤成就了兰州牛肉面特有的味道，大西北气候干旱，蔬菜少，补水的途径不多，喝汤可以补充水分；西北温度低，吃辣可以开胃、暖身、发汗，促进排毒，面里必不可少的油泼辣子，那冲天的凛冽香气亦是难以复制。

兰州牛肉面但凡离了兰州，都叫不**。 清真牛肉面加盟品牌排行榜兰州陈记牛肉面加盟好不好，求介绍。

在外地人眼中，兰州人的一年四季都是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中苏醒。

自全国开展“拒绝浪费、厉行节约”活动以来，许多市民提出建议牛肉面恢复大小碗，让兰州人从每天、每一餐开始，培养节约习惯，杜绝舌尖上的浪费。

牛肉面，至今已有一千多年的历史，由于它工序精心、用料考究，味道鲜美，经济实惠。多少年以来，都是各族大众普遍喜爱的食品。

兰州牛肉面有家老品牌牛肉面非常好吃，就是西固的陈记牛肉面。

如果你在外地，想吃一碗**的牛肉面

可能看见“兰州”两字就直奔而去

但是其有可能去的就是“兰州拉面”店而非“兰州牛肉面”馆

这会你是不是更加蒙圈了？？？

其实“兰州牛肉面”和“兰州拉面”是两个完全不一样的！！!

遍布全国各地的“兰州拉面”其实是青海人开的

与兰州并没有半毛关系！！！

别着急

细细听我道来

在青海海东市下面有个县城叫化隆回族自治县。化隆离兰州直线150公里左右，多数地方海拔超2800米。

由于牛肉面是回族人发明的，化隆又离兰州比较近，勤劳勇敢的化隆人民自然而然得也学会了拉面这门手艺。于是化隆人开始拖家带口奔向全国开面馆。

相关单位大力支持。到了21世纪，化隆拉面馆已经遍布全国。

据2018年统计数据显示，海东人如今在270多个大中城市，开办拉面店2.72万家，年经营性收入约154亿元，从业人员17.3万人，工资性收入约42亿元。目前已在国家商标局注册登记的海东拉面自主品牌共75个，共有品牌门店687家，“化隆牛肉拉面”、“撒拉人家”等品牌已有较大市场影响力。

兰州牛肉面加盟，就选陈记牛肉面。

通透的白萝卜软而甜，混着辣椒油香葱香菜，

拌上食醋等佐料，

吃上一口，满嘴余香。

香味扑鼻、汤汁清爽，面更是令人难以忘怀，

根根滚圆油润，粗细适宜爽口，筋香爽弹正宜，

鲜咸香辣入口深足

牛肉炒面

鲜切牛肉与鲜蔬加入特制香料，以菜籽油大火烹炒，

带着丝丝胡辣冲撞味蕾，汤汁香稠均匀的裹在面上，

各种食材分明而融合，带来四季鲜与麦香浓。

牛肉干拌面

在食物方面向来喜欢尝试，怀着对食物的理解与感悟

不断的进行食物间的转化，从而碰撞出食物的灵感

面热至心，面凉至心，凉水浸过的面条更显Q弹劲道

清爽的口感抚平聒噪的内心，肉蔬丰富了面的口感

这样舒爽的感觉，夏季来一碗，正合适

配上自制爽口小菜，腹中满足唇齿留香，停箸不忘

肉食爱好者还可以再加一碟牛肉，更显西北豪迈之风

兰州牛肉面，且色香味美，誉满全国。清真牛肉面加盟品牌排行榜

牛肉面是快餐类的，一碗面从打票到就餐完，也就十五分钟左右。、兰州牛肉面加盟开店

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